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PCR检测技术
对食品动物源性成分检测实验概述
2024-04-12 13:32:22
【文章】
近年来,食品安全欺诈问题日益突出,尤其是肉制品的掺假现象屡见不鲜。本文简要说明建立一种基于
PCR检测技术
的羊肉产品中若干动物源性成分的检测方法。