人造肉作为一种可持续的替代品，受到了广泛关注。在我国，人造肉行业正处于快速发展阶段，其中生物反应器作为关键设备，发挥着重要作用。本文将介绍国产生物反应器在人造肉行业的应用与发展，以及面临的挑战和前景。

  培养肉（CM）是指一种可持续替代品，通过生物反应器培养细胞并将其结合到可食用微载体中，生产出与动物源性肉类相似的素肉产品。为了减少对环境的影响、提高动物福利并为不断增长的人口提供蛋白质来源，CM产品开发引发了广泛的学术界和工业界兴趣。然而，要使这一领域发挥其全部潜力，必须克服重大挑战，主要是开发可扩展的细胞扩增和细胞到肉类加工的技术方法。

  随着生物反应器的普遍使用及发展，使用生物反应器生产细胞和再生组织，已成为生物医学工程研究的主流。CM领域作为新兴研究领域开始实践将工程组织将转化为可行的食品。利用生物反应器生产人造肉的流程是什么样的？将会面临哪些需要解决的问题呢？